干腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干太(tài)硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后再用小(xiǎo)火煮一(yī)个小时(shí)，这样腊肉就不会(huì)特别干硬了的。

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干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也(yě)可以先用(yòng)温水把腊肉泡到发软，之(zhī)后再把(bǎ)腊肉煮到能(néng)切动(dòng)为止，如(rú)果不想(xiǎng)煮的话也可(kě)以选(xuǎn)择用(yòng)蒸的方(fāng)式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡在(zài)白酒里(lǐ)也会(huì)使(shǐ)腊肉变(biàn)软(ruǎn)，但是这(zhè)种处(chù)理方法会导致腊肉上面(miàn)有一股酒味，如(rú)果不喜欢这(zhè)个(gè)味道的最好不(bù)要用这(zhè)个办法。

腊肉太硬女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束怎么办 处理(lǐ)腊(là)肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬(yìng)了是因(yīn)为由于干透了，并(bìng)且内(nèi)部(bù)的腊(là)质(zhì)也硬化(huà)了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高(gāo)度的最(zuì)好是原(yuán)液(yè)72度的(de))喷好(不(bù)能(néng)泡)再(zài)用纱(shā)布(bù)覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一(yī)次(cì)，十分钟喷(pēn)一次，三次(cì)后上(shàng)高(gāo)压(yā)锅(guō)蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后(hòu)就可(kě)以趁女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束热用刀(dāo)切片。

　　以(yǐ)后(hòu)备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉(ròu)之(zhī)前先用温热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水泡，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬(yìng)，就先(xiān)把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉(ròu)变干(gàn)变(biàn)硬一是(shì)在制作的(de)过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比较干(gàn)。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被(bèi)风吹干了(le)水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏(huài)的(de)原因就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点(diǎn)干也不怕，洗干净后用清水(shuǐ)泡(pào)上几个小(xiǎo)时，使(shǐ)其变软后再煮或者(zhě)蒸(zhēng)熟就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理方法

　　最好是(shì)先洗干净，再(zài)烹制。

　　也(yě)可以蒸熟以后(hòu)直接食用(yòng)或(huò)再烹制(zhì)。

　　由于腊(là)肉是生肉腌制再经过烟熏，不(bù)可直(zhí)接食用(yòng)。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一(yī)段时间,等腊(là)肉里的盐份溶解在盐水里一部(bù)分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出(chū)来的腊肉就不(bù)是很咸了(le).

　　二、腊(là)肉(ròu)清洗又快又干净方(fāng)法

　　不(bù)要用洗(xǐ)洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊(là)肉(ròu)就不好(hǎo)吃了，你(nǐ)可以用开水煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗过后再(zài)继续(xù)煮，我试过(guò)的(de) ，这样洗(xǐ)得腊(là)肉(ròu)很干净哦，又不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处(chù)理的(de)时候可以(yǐ)先(xiān)用热水泡,之后(hòu)用洗米水清洗;也可以将皮表面烧(shāo)焦，之(zhī)后用刀具(jù)将(jiāng)烧焦部(bù)分刮净，放到热水(shuǐ)中(zhōng)泡软;处理干净后想(xiǎng)怎(zěn)么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊(là)肉洗(xǐ)是(shì)洗(xǐ)不掉的(de)。

　　可(kě)以(yǐ)用淘米水浸泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以(yǐ)放(fàng)一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时(shí)候冷水(shuǐ)下锅，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把(bǎ)水倒掉(diào)，从(cóng)新加干净的冷水煮熟。

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