猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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