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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较(jiào)来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补(b合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线ǔ)脾健胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了(le)是最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养(yǎng)价值同样较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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