燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēn联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量g)长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量，同时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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