淀粉勾芡后为什么(me)会(huì)变稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的(de)秘诀(jué)本来想要用(yòng)淀粉给菜(cài)勾(gōu)芡(qiàn)的，结果没想(xiǎng)到这个(gè)淀粉水(shuǐ)竟然调稀了这(zhè)是水放多的原因吗(ma)，为什(shén)么淀(diàn)粉(fěn)水会变稀？淀粉勾芡的(de)话它和(hé)水的比例(lì)会(huì)是多少？的。

　　关于淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么(me)会变(biàn)稀(xī)，勾芡不泄汤(tāng)的秘(mì)诀以(yǐ)及(jí)勾芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘诀，淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会变稀呢，勾芡用什(shén)么淀推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力粉不会变(biàn)稀，淀粉勾的芡(qiàn)怎么(me)变稀(xī)了(le)，淀粉勾(gōu)芡(qiàn)一会就稀(xī)了等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

淀粉勾芡后为什么会变稀(xī)，勾(gōu)芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀(xī)

　　1、时间太久的原因。

　　因为淀(diàn)粉不容易(yì)溶于水(shuǐ)中，需要不(bù)停的搅(jiǎo)拌(bàn)，若放置(zhì)太久不(bù)搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀粉(fěn)分离，因此就会变(biàn)稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低温会(huì)让淀粉更(gèng)加不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀(xī)。

淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在(zài)炒菜(cài)出锅时倒入,有透(tòu)明的汁粘在菜上(shàng),比较好看。

　　2.单一芡汁(zhī),一般淀粉(fěn)和(hé)水的比例为1:5,一般适(shì)用于烧、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合(hé)芡汁是(shì)将淀粉(fěn)与水、各种调味汁调和而成。

　　混(hùn)合芡汁的淀粉(fěn)与水和各种(zhǒng)汁(zhī)液的比例一般为1:20,其(qí)比例也可根(gēn)据(jù)菜肴水分多少(shǎo)适当调整。

　　这(zhè)种芡粉(fěn)汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用(yòng)面(miàn)粉吗

淀粉勾芡(qiàn)什么时候放

　　一般来(lái)说的话等(děng)所有东(dōng)西都下(xià)锅(guō)之后，过(guò)一两分钟就可以勾(gōu)芡了(le)，把淀粉兑点(diǎn)水，然后慢(màn)慢的(de)放在锅里就可以了。

　　当然也(yě)可以在(zài)快熟(shú)的时候弄。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力