近一个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引了全国(guó)各地的关注缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱。小(xiǎo)红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后，搜(sōu)索指数一周(zhōu)内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视频平台的(de)搜索量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在(zài)抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中不少都是前来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁(tiě)热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业(yè)3220余(yú)家，行业前(qián)景十分(fēn)广阔。在全国50余(yú)万家的烧(shāo)烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这座城(chéng)市(shì)带(dài)来了(le)哪些商(shāng)机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波(bō)热度(dù)出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到(dào)淄(zī)博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音(yīn)均出现(xiàn)了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一家(jiā)店铺缺(quē)斤少(shǎo)两，淄博当地人(rén)实(shí)在真(zhēn)诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤”的(de)传播(bō)度迅速扩大，也离不开官(guān)方(fāng)的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”到新(xīn)增(zēng)21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各(gè)大(dà)平(píng)台(tái)不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联网(wǎng)最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平(píng)台(tái)上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话(huà)题视(shì)频的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博(bó)烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人(rén)群最爱观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次是(shì)24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛价格与(yǔ)爆火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在(zài)“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为(wèi)营(yíng)造良好(hǎo)消费环境，淄博官方也发布规(guī)范经营者价格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行市场调(diào)节价的(de)，要依法(fǎ)合理制定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承(chéng)诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明的(de)费用欺(qī)诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价(jià)格约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示(shì)，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤行业目缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱前正处(chù)于快速(sù)发展的(de)阶(jiē)段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业(yè)在20家左(zuǒ)右(yòu)；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量均超百家，呈快速增长态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个(gè)月的时间，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业已达(dá)541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤(kǎo)”火了(le)以来，淄博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红(hóng)城市，淄博各火车(chē)站(zhàn)客流量持续升温，全国各地(dì)的游客纷纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄博市的新(xīn)名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博(bó)火车站日均发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发(fā)旅客(kè)数(shù)量呈持(chí)续(xù)上(shàng)升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年来车站单(dān)日(rì)到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日，淄博(bó)站发送(sòng)旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车(chē)站到(dào)达旅(lǚ)客(kè)32602人次(cì)、发送旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内(nèi)的人(rén)群凭借着(zhe)地(dì)理优(yōu)势，在(zài)周末来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度迁徙(xǐ)平(píng)台数(shù)据显示，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博(bó)市(shì)的客源地前(qián)十榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市和北京市(shì)也跻(jī)身(shēn)前十榜单中(zhōng)。其中(zhōng)，迁入淄(zī)博(bó)市的最大客(kè)源地从滨州市变成了济(jì)南市，毕竟(jìng)从济南(nán)坐高铁过去最快仅需(xū)要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票(piào)搜索增幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行(xíng)，淄博也即(jí)将(jiāng)迎(yíng)接近(jìn)年来(lái)最(zuì)火热的(de)“五一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧(shāo)烤也(yě)带动了(le)淄博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台(tái)数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿(sù)预(yù)订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山(shān)东第一(yī)。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发展的(de)新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直播教网友(yǒu)如何品(pǐn)味(wèi)“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市(shì)形(xíng)象(xiàng)，让淄博(bó)的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始从(cóng)烧烤延伸至(zhì)人才招引等领域，为符(fú)合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政(zhèng)策(cè)的的(de)扶(fú)持和完善(shàn)的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线下“留(liú)量”，“淄(zī)博(bó)烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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