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海(hǎi)带是发(fā)物吗

　　是的，海带是发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的一种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带(dài)中含有丰富的(de)矿物质(zhì)以及(jí)碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过(guò)敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不(bù)代表所有人(rén)都不可以吃，要根(gēn)据自身(shēn)的体(tǐ)质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜色及(jí)含(hán)有(yǒu)杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带(dài)根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较多(duō)，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销(xiāo)售(shòu)的海带有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高，它是(shì)通过一(yī)层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学加工过的(de)海带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带是(shì)比较正常的(de)颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变(biàn)绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工(gōng)而成，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的(de)海带(dài)可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消费者在(zài)选(xuǎn)择(zé)时(shí)要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过(guò)加工后(hòu)，表面就没有什么(me)黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化学处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经(jīng)过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处(chù)理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物(wù)质会呈白色(sè)粉末状附着(zhe)在干海(hǎi)带(dài)表面，因(yīn)此，挑选表面有(yǒu)白(bái)霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色或者部(bù)分(fēn)黄(huáng)色就(jiù)不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能(néng)是被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的(de)海鲜味，如(rú)果

　　出现了其(qí)他异味，说明海带的(de)质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养药(yào)品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海(hǎi)带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其(qí)是(shì)甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海(hǎi)带的(de)表(bi减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭ǎo)面。

　　因此，白(bái)色粉末(mò)附着(zhe)的多(duō)少是测(cè)定海带质量高(gāo)低的首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海(hǎi)带的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合(hé)格品(pǐn)。

　　海带是公(gōng)认最有(yǒu)营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食(shí)用对健康是非(fēi)常有益的。

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