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刀鱼是(shì)海鱼还(hái)是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要(yào)分布在长江(jiāng)、钱塘江、黄(huáng)河等淡(dàn)水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可(kě)以在(zài)海水中生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应淡水环(huán)境(jìng)，还能在(zài)海(hǎi)水中正常生长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将(jiāng)小鱼带入(rù)海水(shuǐ)中生(shēng)长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和海水的交界(jiè)处，比如我(wǒ)国(guó)的渤海(hǎi)、黄(huáng)海和东海都有它们(men)的身影。

刀鱼的特(tè)点(diǎn)有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼(yú)是(shì)体型最(zuì)大和游泳速度(dù)最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重(zhòng)约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的(de)半月形鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生(shēng)活在热带和温带水域，但夏(xià)季有时(shí)可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长，前部高，向后(hòu)渐低；背缘平直，腹缘有(yǒu)锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突(tū)出。

　　眼较(jiào)小(xiǎo)，近于吻端。

　天津面积多少平方公里　眼(yǎn)间隔圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖(gài)附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘(yuán)有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后(hòu)）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而下(xià)，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间(jiān)之后再降(jiàng)河(hé)入(rù)海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪，肌肉氨(ān)基酸(suān)组(zǔ)成(chéng)基本符合FAO/WHO的评(píng)价标(biāo)准；尤其是脂肪显著高于一般名(míng)特优鱼(yú)类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含(hán)有丰富(fù)的鲜味氨(ān)基酸，尤其含(hán)有高比例的活性氨(ān)基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营(yíng天津面积多少平方公里)养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有益的(de)动物蛋白。

刀鱼的形态特(tè)征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁(shuò)，一般(bān)长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭(xiá)长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯(sù)河，分别(bié)到河流(liú)上游或(huò)在河口产卵，形成(chéng)渔(yú)汛，产卵后又返(fǎn)归海中(zhōng)。

　　”长(zhǎng)江(jiāng)下游(yóu)从南京(jīng)到南通的(de)水道，通(tōng)常是刀鱼鱼群出(chū)入的(de)最(zuì)佳地(dì)段。

　　江阴地处长江河口入(rù)海(hǎi)处的南岸，是鱼(yú)群回游(yóu)的“黄金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线长途上(shàng)百(bǎi)里(lǐ)，又(yòu)有相当规模的捕捞能力，所(suǒ)以，每(měi)年上市的刀(dāo)鱼，其产(chǎn)量在长(zhǎng)江(jiāng)下游各县市中雄居(jū)榜首。

　　往往春节(jié)一过，渔船(chuán)竞发，渔人(rén)的兜篓里就(jiù)银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷(xiàng)，只要(yào)叫卖的(de)人一招(zhāo)引(yǐn)，围者如堵，争相选购，称秤(chèng)的、收钱的就会忙(máng)得(dé)不亦乐乎。

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