酱油瓶一般多高酱油瓶直径一般多大-南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询

酱油瓶一般多高酱油瓶直径一般多大鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)的。关于(yú)鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是(shì)卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从(cóng)而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不(bù)能长(zhǎng)时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类，但短(duǎn)期(qī)里(lǐ)可以(yǐ)保(bǎo)证(zhèng)肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保(bǎo)证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱(ruò)者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补的好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量为猪肉的两倍(bèi)，且属于(yú)优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和(hé)一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降糖(táng)、护(hù)心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有(yǒu)大量(liàng)的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延(yán)酱油瓶一般多高酱油瓶直径一般多大长(zhǎng)，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系(xì)列(liè)理化性质的改变(biàn)，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝(níng)胶(jiāo)性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品(pǐn)质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但(dàn)在解冻的(de)时候(hòu)却没(méi)有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就(jiù)伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等水(shuǐ)溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的(de)核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也(yě)要较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)酱油瓶一般多高酱油瓶直径一般多大的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损(sǔn)失。