松茸是最有营养的蘑菇，松茸含有18种氨基酸、多种必需微(wēi)量(liàng)元素和49种活性营(yíng)养素(sù)，浸泡在水(shuǐ)中的松茸的营养成分能很好(hǎo)地被(bèi)人体吸收(shōu)，对人体有(yǒu)益。

新鲜松茸的存放(fàng)方法和吃法

　　1、冷藏保鲜。

　　松茸(rōng)是新(xīn)鲜食材，完全可以(yǐ)放到冰箱的保鲜(xiān)空间里进(jìn)行保存，但一定不能密封和水洗，会影响(xiǎng)松茸的口感。

　　现在(zài)有的(de)冰箱有干湿(shī)分储的保(bǎo)鲜空(kōng)间(jiān)，松茸可(kě)以放进干的(de)地(dì)方，这(zhè)样更容易隔离其它食材的影响(xiǎng)，对(duì)松茸更好。

　　将(jiāng)松茸用保鲜膜包好，放进冰箱保(bǎo)鲜层中(zhōng)可保鲜2-4天。

　　2、干制(zhì)保存(cún)。

　　晒干(gàn)的食物可以乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思保存更长的时(shí)间，口(kǒu)感变化(huà)也不会很(hěn)大，所以完全可以将(jiāng)松(sōng)茸(rōng)切成片状(zhuàng)，然后晒干储存(cún)，这样只要不受潮(cháo)，就可(kě)以长时(shí)间(jiān)的储存。

　　但(dàn)在食用(yòng)时时用水泡开后，会影响松(sōng)茸(rōng)的品质，最主(zhǔ)要的就(jiù)是香(xiāng)气肯定有所(suǒ)流(liú)失，但营养还是(shì)极其丰富的。

　　3、冷冻保(bǎo)存。

　　新鲜的(de)松茸(rōng)也(yě)能长途运输，只需(xū)要在运输之前将松茸冰冻处理，取(qǔ)新鲜的松茸洗净(jìng)，放进(jìn)冰箱冰冻(dòng)层中，温度调在(zài)零下(xià)10度左右进行急(jí)速冰镇，这种冰冻(dòng)的松茸可保持新鲜(xiān)，也(yě)适(shì)合长(zhǎng)途运输。

新(xīn)鲜的松茸(rōng)有哪些美味吃法(fǎ) 新鲜(xiān)松茸怎么保存？

新鲜(xiān)松茸的美味吃法(fǎ)?

　　 1、松茸豆腐

　　 做(zuò)法步骤：将(jiāng)鲜松(sōng)茸(rōng)切片，和豆腐片(piàn)一起放入(rù)锅中蒸20分钟，蒸好(hǎo)后浇汁即(jí)可(kě)食用。

　　也(yě)可按自己喜欢的方式调(diào)汁或使(shǐ)用瓶(píng)装鲍汁，即可(kě)调制出自己喜爱(ài)的松茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做法步骤：将(jiāng)鲜松茸洗净(jìng)沥干(gàn)，切(qiè)片，使用(yòng)铁板烤制(zhì)，倒(dào)上内(nèi)蒙产的(de)酥(sū)油，放上松茸片煎烤，烤(kǎo)至香(xiāng)味扑鼻时，即可使用(yòng)，可(kě)根据(jù)自己的需要准备酱油和(hé)盐等调味料。

　　 3、松茸蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹

　　 做法步骤：将鸡蛋(dàn)加(jiā)少(shǎo)许水打成(chéng)糊(hú)状，上(shàng)笼蒸至六成(chéng)熟，将鲜松茸切(qiè)片加入，继续(xù)蒸至蛋熟，随后加(jiā)入少许味精(jīng)和醋调味即(jí)可(kě)。

　　 4、黄油松茸

　　 做法步骤：将(jiāng)洗(xǐ)净(jìng)的鲜松(sōng)茸(rōng)切片后(hòu)，放入加(jiā)热后的黄(huáng)油中(zhōng)煎(jiān)制(zhì)。

　　待松茸充分(fēn)飘(piāo)香后(hòu)，加入精盐即可食用，有条件的(de)可以用烤箱(xiāng)，用锡箔纸包(bāo)好(hǎo)涂(tú)上黄油的松(sōng)茸烤制。

新鲜的松茸怎(zěn)么保存?

　　 1、当新(xīn)鲜松(sōng)茸处(chù)在零下1.5度-2度之(zhī)间，在云(yún)南、四川(chuān)、西藏等地，大约能保存3天左右;而在东北地区，则可以保存(cún)大约7天左右(yòu)。

　　 2、用白菜叶子(zi)把鲜松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，可以使松(sōng)茸的(de)保鲜期(qī)延长到4天左右。

　　 3、若(ruò)想要(y乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思ào)长时(shí)间保存新鲜松茸(rōng)，那只能分散冷藏：把松茸一个个用吸水(shuǐ)纸或(huò)者报纸、纱布之类的包裹(guǒ)起来放在冰箱冷藏，分散隔(gé)开保存期更久;放在(zài)冰箱的(de)冷(lěng)藏室，则可以(yǐ)保存一周左右的时间，如果(guǒ)还想保存(cún)更长时(shí)间，只能把它(tā)速冻。

　　 4、做成(chéng)盐(yán)渍松茸保存，具体(tǐ)方(fāng)法是将(jiāng)整(zhěng)个新鲜(xiān)松茸的(de)放(fàng)在开水(shuǐ)里煮5分钟左(zuǒ)右，沥出，放在一个容器(qì)里，再撒上食盐，就可以了。

　　食用(yòng)的时候，捞(lāo)出(chū)松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了(le)。

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