辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不(bù)通(tōng)风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是(shì)收(shōu)起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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