柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味比较重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变(biàn)了就不(bù)建议(yì)继续食用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要(yào)看酒味的(de)程度才能(néng)判断(duàn)能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的酒味，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好碳水化合物会(huì)在(zài)发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开(kāi)放置一段时(shí)间，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳(上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-柿(shì)饼

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