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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意、大(dà)吉大(dà)利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。