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紫菜(cài)是不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不(bù)属于(yú)海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类学上(shàng)隶属(shǔ)于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖了(le)寒带(dài)、温带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的(de)栽(zāi)培海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种(zhǒng)维(wéi)生素(sù)华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一(yī)种不可多得的海洋(yáng)食材，也是(shì)我国东南沿(yán)海农(nóng)村(cūn)经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞层数(shù)为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)由几(jǐ)排退(tuì)化细胞(bāo)所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价(jià)值

　　紫菜(cài)营养丰(fēng)富(fù)、味道鲜美(měi)，富含蛋白(bái)质、无(wú)机(jī)化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域(yù)具有(yǒu)广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和(hé)藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白(bái)具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较(jiào)强的吸(xī)收氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养(yǎng)化的修复(fù)和(hé)改(gǎi)善(shàn)也有重要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物(wù)种虽然在(zài)寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带(dài)和(hé)热带海域(yù)均(jūn)有分布(bù)，但亚热带(dài)至温带(dài)海(hǎi)域的物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫(zǐ)菜在中(zhōng)国的地理(lǐ)分布也(yě)遵循(xún)这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到(dào)东(dōng)南(nán)沿海的潮(cháo)间(jiān)带，另(lìng)外，也(yě)有少数紫(zǐ)菜物种分(fēn)布在(zài)台湾和(hé)海南(nán)岛(dǎo)沿海，且它们的分布(bù)具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫(华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思zǐ)菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶紫菜，在(zài)东南沿海(hǎi)主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿(yán)海分布(bù)较广，从南到北(běi)均(jūn)有其生(shēng)长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在中(zhōng)国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布(bù)在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年(nián)来(lái)随着坛(tán)紫菜价格的攀升以及养殖技术的(de)提高，养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移(yí)到江苏南通和连(l华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思ián)云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江(jiāng)苏和山东，产量(liàng)和出口(kǒu)量占(zhàn)全国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属(shǔ)于(yú)海鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以(yǐ)及降低血(xuè)脂等作用。

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