辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于老人(rén)来说(s不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵huō)，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难(nán)均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋(wū)里通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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