关东煮汤底(dǐ)需要(yào)一(yī)天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多少关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换的(de)。

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关东煮(zhǔ)汤底需要(yào)一(yī)天一换吗，一(yī)元一(yī)串的关(guān)东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次(cì)汤底(dǐ)的(de),在每天早上(shàng)熬(áo)制好(hǎo)汤底之后,随着(zhe)每(měi)次客人(rén)点单,水(shuǐ)变少(shǎo)之后又加水(shuǐ),所以汤(tāng)会变(biàn)得越来越淡,所以(yǐ)到(dào)了晚(wǎn)上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东(dōng)煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候客人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会(huì)浮上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以后，我们会看到关东(前肖是指哪几个生肖dōng)煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其实是因为(wèi)关(guān)东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实(shí)心(xīn)的，为什么会(huì)增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的(de)，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实(shí)，它(tā)里面(miàn)也是有水份、有间(jiān)隙(xì)的(de)。

　　当(dāng)水的(de)热度(dù)慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出(chū)来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东煮变成了一个(gè)小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什(shén)么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源(yuán)自日本关东地区的(de)料理。

　　通(tōng)常(cháng)材(cái)料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材料(liào)每一(yī)种都分别(bié)放在(zài)互不相(xiāng)通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源(yuán)自味噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后(hòu)进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在中国台湾(wān)也十分流行，在当地又被(bèi)俗(sú)称(chēng)作(zuò)黑轮(lún)，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大(dà)部分(fēn)已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异(yì)性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一(yī)个火(huǒ)遍大江南北的(de)小吃，源(yuán)自(zì)日本关东地区，因制作(zuò)方便(biàn)、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心(xīn)一点就(jiù)会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底，但(dàn)食材即使(shǐ)煮熟了也不一(yī)定入味了(le)，所以关东煮在煮(zhǔ)熟(shú)后还一直开着(zhe)小火煮，就是为了让(ràng)食材更加(jiā)入(rù)味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还(hái)可以保温，以(yǐ)免食(shí)物都冷掉(diào)了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为(wèi)肉丸是空(kōng)心(xīn)的(de)，里面有水(shuǐ)份和间(jiān)隙，当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在(zài)关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风味(wèi)独特、营养丰富、操作方便(biàn)的冲(chōng)煮汤(tāng)料，深(shēn)受广大(dà)餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您(nín)做出(chū)鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独(dú)特海(hǎi)鲜风味的菜(cài)肴。

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