柿(shì)子怎样挑才甜呢？看(kàn)柿子表皮的色(sè)彩的。关于柿(shì)子怎样挑(tiāo)才甜呢(ne)以(yǐ)及柿子怎样挑才甜呢(ne)，柿子怎样挑才甜(tián)一点，柿子怎样挑(tiāo)才甜甜的，柿子(zi)怎样挑才干又脆又甜，柿(shì)子怎(zěn)样揽(lǎn)才(cái)甜才好吃(chī)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)收拾以下的日(rì)子(zi)常识：

柿子可以和牛奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子是不(bù)行以(yǐ)和牛奶一同吃的。

　　一般状况下，柿子和牛奶不(bù)能一同食(shí)用(yòng)，两者一同吃的状况下或(huò)许(xǔ)会呈现一些(xiē)不(bù)良症状，不利(lì)于本(běn)身健(jiàn)康。

　　柿子和牛奶在日子傍边比(bǐ)较常见(jiàn)，可(kě)是两者食物不宜放在一同(tóng)吃，柿子傍边首要含(hán)有丰厚的(de)蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的营养(yǎng)价值也是比较高的(de)，尤其是里边蛋白质(zhì)含量(liàng)会比(bǐ)较高，当柿子傍边鞣酸和(hé)蛋白(bái)质相结合之后(hòu)，

　　就有或许会(huì)发生化(huà)学反应，在肠道傍边或许会凝结或者是凝结，然(rán)后也会导致胃肠道黏膜遭到(dào)必(bì)定影响，导致不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹(fù)泻，还(hái)会影响到身体(tǐ)的健康(kāng)，在柿子和牛奶长时刻(kè)同(tóng)质的状况(kuàng)下，有或许会引(yǐn)起结石疾(jí)病(bìng)，所(suǒ)以说(shuō)这两(liǎng)者食物尽量不要放在一同吃(chī)，至少需(xū)求距离两个小时(shí)以上时(shí)刻。

柿(shì)子怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、看柿(shì)子表皮的色彩。

　　一般来(lái)说，柿子表(biǎo)皮是绿色(sè)的，那么这证(zhèng)明(míng)绿(lǜ)色的(de)柿子是还没老练的柿子(zi)，还没老练的(de)柿子，吃起来(lái)必(bì)定有涩味啦(la)。

　　而柿(shì)子表皮(pí)假如是黄(huáng)色(sè)，而且黄中偏棕(zōng)色(sè)的，那么这(zhè)类(lèi)柿子老练度(dù)很高(gāo)。

　　老练度高的柿子(zi)，糖(táng)分储存天然就多(duō)，吃起(qǐ)来鲜甜多汁。

　　所以(yǐ)在选(xuǎn)择柿子(zi)时(shí)，咱们要选择(zé)黄色(sè)偏棕赤色(sè)的(de)购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说(shuō)，咱们应该选(xuǎn)择个头(tóu)大、而且色彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的(de)。

　　在购买柿子(zi)时，要(yào)选(xuǎn)择柿子果(guǒ)蒂是(shì)绿色的。

　　果蒂是绿色(sè)，证(zhèng)明这柿子刚摘下来(lái)不久，比较新鲜(xiān)。

　　而新(xīn)鲜的柿子(zi)吃起(qǐ)来才多汁、口感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿(shì)子时，咱们还需求用(yòng)手悄悄(qiāo)捏一下柿(shì)子的(de)硬度(dù)。

　　假如捏起来是软(ruǎn)的，这类柿(shì)子主张可以(yǐ)疏忽。

　　由于(yú)太软的柿子，很有或许现已熟过头了，而熟过(g中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗uò)头(tóu)的柿子，会(huì)散发(fā)着一股酸(suān)酸的酒味，而(ér)且(qiě)吃起来软绵绵的，口感欠好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子，阐明仍(réng)是挺(tǐng)新鲜的(de)，捏起来(lái)结实的(de)柿子，吃起来比(bǐ)较爽脆，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂分(fēn)量(liàng)。

　　平等巨(jù)细的柿子(zi)，掂(diān)起来比较重(zhòng)的，含水量足，汁水丰满，吃起来就水(shuǐ)润润的，而且肉质厚，吃着就(jiù)有满足感。

　　相(xiāng)反，掂起(qǐ)来轻(qīng)的柿子，含水量少，肉比较(jiào)少(shǎo)。

　　吃起来口感就没那么好。

怎样选(xuǎn)择甜美的柿子

　　　　眼(yǎn)下正(zhèng)是柿子上市的(de)时节，柿子有好坏之分，那么，你知道(dào)怎样去选择甜美的柿(shì)子吗？下面(miàn)我(wǒ)为(wèi)你回(huí)答(dá)。

　　　　选择(zé)甜美柿子的 办法(fǎ)

　　 　　一、甜(tián)柿和涩柿(shì)的(de)差异

　　 　　柿子依据老练时能否天然(rán)脱涩分为甜柿(shì)和涩柿两类。

　　前者(zhě)老(lǎo)练时现已脱涩(sè)，可(kě)以(yǐ)直(zhí)接食用。

　　而后者(我国(guó)的柿子大多数归于此类(lèi))有必要采(cǎi)摘后人(rén)工脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩(sè)柿脱涩的(de)办法许(xǔ)多(duō)：长时刻(kè)放置脱涩，北方的(de)冻柿(shì)子便是此类；也(yě)可与发(fā)生乙烯的老(lǎo)练生果放在一同，但这样构成的柿子都是软(ruǎn)柿(shì)。

　　假如想吃不涩(sè)、口感(gǎn)结实爽脆的柿子(zi)，就要(yào)采纳别的一(yī)种脱涩(sè)办(bàn)法：“醂”，制品便是醂柿子，一般都叫懒(lǎn)柿子，有(yǒu)些(xiē)当地也叫漤柿子或(huò)脆柿子，这便是前面(miàn)说(shuō)到的“脆(cuì)柿(shì)”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用40~50℃的温(wēn)水浸泡24小时，时刻可(kě)依(yī)据(jù)状况调整，以(yǐ)口感(gǎn)甜脆(cuì)为准。

　　醂(lǎn)柿子口感甜脆，营养价值(zhí)很高，是北方(fāng)公民(mín)在长(zhǎng)时刻的实践(jiàn)中发(fā)明的，这样可以把涩口(kǒu)不(bù)能(néng)食用的青柿(shì)子变成甜美可口，可以(yǐ)说是(shì) 变废(fèi)为宝 了(le)。

　　 　　二、软柿子与硬(yìng)柿(shì)子的(de)差异(yì)

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿子是(shì)指天然老练的甜柿和通(tōng)过催熟处理的柿子，表皮为橙赤色，口感软而(ér)甜(tián)。

　　硬柿子(zi)则(zé)包(bāo)括(kuò)未脱(tuō)涩的(de)生柿子(zi)和(hé)处理过的口感甜脆的(de)懒柿子，表皮青色(sè)，口感偏硬(yìng)而不脆；生的青柿子不能吃，需(xū)等红到(dào)熟透之(zhī)后才干吃(chī)，水煮过的青柿子(zi)可以吃，吃起来的口感(gǎn)与红柿子不(bù)同，红柿子是(shì)软的，青的(de)柿子是脆的(de)，与一(yī)般(bān)的苹果(guǒ)口感附近(jìn)；滋味(wèi)当然(rán)也不同，红柿子的滋味比较天(tiān)然，吃后有一股淡(dàn)淡的涩味，而青柿(shì)子(zi)(水煮(zhǔ)过的(de))除了(le)甜(tián)味(wèi)，还略带有(yǒu)一股果青(qīng)味(wèi)，没(méi)有涩(sè)味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬(yìng)柿怎(zěn)样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表皮(pí)橙赤色(sè)，软而甜(tián)，选购时要注意全体(tǐ)平(píng)等柔软，有硬(yìng)有软者(zhě)则(zé)欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿表皮(pí)青色，偏硬(yìng)而不脆，甜(tián)度稍差一些，选购时(shí)用手摸试，手感(gǎn)结实者为(wèi)佳。

　　 　　四、按食用(yòng)时刻选择柿子

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃

　　 　　假如想买了就吃，可购(gòu)买软(ruǎn)柿，这种柿子在树上天然脱涩(sè)，皮薄，汁多，味甜，但这(zhè)种柿子太松软(ruǎn)，不方(fāng)便带着和储存(cún)，寄存时刻也(yě)不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿子预备放一段时刻再吃(chī)，可选购生(shēng)柿(shì)，放通(tōng)风阴凉(liáng)处等(děng)它天然老练(liàn)，可寄(jì)存较长时刻；

　　 　　3、天(tiān)天要吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到(dào)而且可以(yǐ)贮藏，可购(gòu)买硬脆的懒柿子，它(tā)是生柿子采摘后用(yòng)温水、酒精、二氧(yǎng)化磷等办(bàn)法脱涩后投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可放(fàng)一个(gè)月左右，随(suí)吃随(suí)拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样样(yàng)

　　 　　柿(shì)子(zi)中的鞣(róu)酸能与(yǔ)食物(wù)中的钙、锌、镁(měi)、铁(tiě)等矿物质构成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被使用，故而多(duō)吃柿子(zi)简略(lüè)导(dǎo)致这些矿(kuàng)物(wù)质缺少。

　　又因柿(shì)子中含糖较多，所以人们(men)吃柿(shì)子(zi)比(bǐ)吃(chī)相同数量的苹果、生梨更有饱腹感，然后(hòu)会(huì)影(yǐng)响胃口，并削减正(zhèng)餐的摄(shè)入。

　　一般以为，在不空腹的状(zhuàng)况下，每次吃柿子不(bù)超越200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹(fù)不能吃柿(shì)子

　　 　　因柿子含有较多(duō)的鞣酸及果胶(jiāo)，在空腹状况下它们会在胃酸的效果下构成(chéng)巨(jù)细不等的硬块。

　　尽量在饭后1小时左右食用，以防止胃(wèi)柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多数会集(jí)在皮(pí)中，在柿子(zi)脱涩时，不或许将其间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一(yī)同吃更简略构成胃(wèi)柿石，尤(yóu)其是脱涩工艺不完善时，其皮中(zhōng)含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉(liáng)、患有(yǒu)缓慢胃炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒(hán)，若患有(yǒu)胃部寒凉者，不宜食(shí)用。

　　患有缓慢胃炎、排(pái)空推迟、消化不良(liáng)等胃动力功用低下(xià)者(zhě)，胃(wèi)大部切除术(shù)后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗柿子含单宁，易与铁质结合，然(rán)后阻(zǔ)碍人(rén)体(tǐ)对食物(wù)中铁质的吸收，所(suǒ)以贫血(xuè)患者应少吃为好。

　　服用铁剂时不宜吃柿(shì)子。

　　柿(shì)中鞣酸(suān)与铁(tiě)结组成沉积，可引起胃(wèi)肠不适(shì)，乃(nǎi)至疼痛，一同(tóng)影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿(wù)食

　　 　　柿(shì)子(zi)中因含(hán)10.8%的糖类，且大(dà)多(duō)是(shì)简略的双糖和(hé)单糖(蔗糖、果糖、葡(pú)萄糖即属此类)，因(yīn)而吃后很易被(bèi)吸收，使血糖升高。

　　关于糖尿(niào)病人而言，尤(yóu)其是血糖操控欠安者更是(shì)有害的。

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