浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会(huì)有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还中国飞机事故率是多少(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么(me)东西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下(xià)过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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