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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比铁棍山药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥(yòng)，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更(gèng)好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药(yào)广(guǎng)泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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