水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅(g三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思uō)清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食(shí)之一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上一(yī)层(céng)耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量的(de)生抽(chōu)、香油，再三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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