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藕粉能够当早餐(cān)吃吗

　　藕粉是能够(gòu)当早(zǎo)餐(cān)吃(chī)的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研(yán)磨后(hòu)的(de)产品，富(fù)含蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙等微量元素及养分(fēn)物(wù)质，具有促进(jìn)代谢，削减体内脂(zhī)质吸收，防(fáng)备动脉硬化等(děng)效果。别的，适(shì)量食用藕粉还能用于调(diào)度脾(pí)气虚(xū)引起(qǐ)的(de)腹泻、食欲不(bù)振(zhèn)、胃胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水混合(hé)物和脂肪能(néng)够(gòu)为身体供(gōng)给能量及(jí)热量(liàng)，多(duō)种维生素及矿(kuàng)物质元素，能够为身体供给日常所需的养分元(yuán)素。因而，藕(ǒu)粉(fěn)能够当早餐吃，十分简(jiǎn)单消化，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然后再(zài)搅匀直到看不到颗粒状的(de)藕(ǒu)粉停(tíng)止。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色通(tōng)明的胶状(zhuàng)。

　　值(zhí)得(dé)注意的是：两道水(shuǐ)的次序不(bù)能倒(dào)置，第一次是凉开水(shuǐ)，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好(hǎo)坏图(tú)片(piàn)

　　1、看色(sè)彩。

　　纯(chún)藕粉与空(kōng)气(qì)触摸,极易氧化,藕粉的色(sè)彩会由白转为微赤色(sè),因其含有丰(fēng)厚的(de)铁质和还原糖等成(chéng)分,而(ér)其他淀(diàn)粉没(méi)有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋(zī)味(wèi)。

　　纯藕粉带(dài)有(yǒu)共(gòng)同的浓(nóng)郁幽香味(wèi),其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉和其他(tā)淀(diàn)粉有时会是片状,但(dàn)片状的藕(ǒu)粉(fěn)外表会有丝状(zhuàng)纹理,其他淀粉(fěn)两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进口(kǒu)中是进(jìn)口即化的，很简(jiǎn)单消融(róng)，其他淀粉则不易消融(róng)还会(huì)粘(zhān)在一团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的质(zhì)地细腻(nì)爽滑，其他淀(diàn)粉则(zé)要粗糙一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的色(sè)彩微红，光泽(zé)晶(jīng)亮(liàng)，放置数(shù)小时(shí)后会变稀。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)的吸(xī)水(shuǐ)胀大性和通明度(dù)都不如藕粉，且放置(zhì)数小时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细假，辨明(míng)好坏，简述加工办法

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用老(lǎo)藕(ǒu)加工而成，呈(chéng)极薄而细微的(de)片(piàn)状(zhuàng)，白中透粉赤色，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　所含淀粉转化为葡(pú)萄(táo)糖，易为人体所(suǒ)消化吸收，很(hěn)适合老、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋(zī)补(bǔ)食品。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国(guó)闻名的土特产品。

　　 我(wǒ)国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘”明代的书(shū)本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在我(wǒ)国(guó)各(gè)地都有名品(pǐn)，下(xià)面介(jiè)绍两种比较有名的藕粉(fěn)。

　　 一、西(xī)湖藕粉很知(zhī)名，西湖(hú)藕粉是杭州的名(míng)产，是藕粉中的名(míng)牌(pái)， 前史 上浙江余杭(háng)县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品(pǐn)进入皇室，名驰迩遐。

　　西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)已(yǐ)成为(wèi)款待来宾，奉送亲(qīn)朋(péng)的珍(zhēn)品，热销全(quán)国，出口东南亚(yà)各国和(hé)港(gǎng)澳区(qū)域。

　　 清代(dài)钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗(shī)：“谁碾玉玲珑，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢泥本(běn)不染，渍粉讵(jù)太白(bái)。

　　铺(pù)奁暴秋(qiū)阳，片片银刀画(huà)。

　　一撮点汤调，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　 二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　 宝应藕粉洁如(rú)冰雪(xuě)形(xíng)似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅(é)毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑多(duō)红莲，独邑(yì)白莲，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　 清(qīng)朝道(dào)光年间，宝(bǎo)应知县吴春滢曾(céng)作藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪(xuě)片”的(de)制造(zào)作(zuò)了生动描绘(huì)：“洗濯(zhuó)激清流，泥去皮(pí)先刮。

　　锯节复裁(cái)梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃见(jiàn)白如(rú)雪。

　　此犹一半功，就视没(méi)有(yǒu)毕。

　　倾液滑如酥，细(xì)腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛(máo)雪片”质地(dì)细腻，生(shēng)粉(fěn)不(bù)染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进(jìn)口(kǒu)浓艳幽(yōu)香，味(wèi)甘(gān)爽(shuǎng)滑。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷、铁和无机(jī)盐(yán)等(děng)。

　　在清代，质地(dì)优秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是向(xiàng)皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛(shèng)誉(yù)的“鹅毛雪片”，每(měi)六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写年(nián)以数(shù)百万(wàn)斤(jīn)的(de)产值(zhí)热销于海内外。

　　 近年(nián)来，藕粉出产(chǎn)比解放初虽有(yǒu)开展(zhǎn)，但国内外商场需求量大(dà)，产值远远不能满意(yì)消费需求。

　　有些当(dāng)地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁(rén)等精(jīng)制成各(gè)式代藕粉，虽包(bāo)装漂亮，但质量终(zhōng)不如真藕粉。

　　 【采挖(wā)和(hé)加工】 藕(ǒu)是莲横(héng)生于淤(yū)泥中地(dì)下基的肥(féi)壮(zhuàng)部分，种类有10余种。

　　按老练(liàn)时刻有(yǒu)“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老(lǎo)练，水分多(duō)，脆嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分(fēn)时节老练，肉质老(lǎo)，含(hán)粉质多，宜作菜或制藕(ǒu)粉。

　　 主产区藕粉加工(gōng)一般(bān)自(zì)立(lì)冬开端(duān)，因而时藕质老熟(shú)，气候(hòu)又(yòu)晴(qíng)朗、枯燥，有利于提高出粉率(lǜ)和藕粉质量(liàng)。

　　许(xǔ)多产区是(shì)家庭(tíng)或村(cūn)镇小厂(chǎng)出产，设(shè)备简陋(lòu)，规划较小，一般(bān)是随(suí)挖随加工，有些区域任其贮于土中达三、四(sì)个月(yuè)，直到(dào)春分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻(kè)、加工技(jì)能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　 洗藕——削藕节——破坏磨(mó)浆——过滤沉(chén)积（二(èr)次以(yǐ)上）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　 破坏磨浆一般用(yòng)破坏机进行，个别出产各地习(xí)气不同(tóng)，有(yǒu)的把藕切(qiè)成细粒后用(yòng)石磨碾碎；也有把藕(ǒu)水浸后，用石臼捣碎；还有在粗糙的缸(gāng)边或石块上擦(cā)碎。

　　削(xuē)片用切片机切片，传统办法是用小刀将(jiāng)沉积后吹凉的(de)粉(fěn)块(kuài)刨削成细微的薄片，技能性(xìng)较强。

　　也有些产区(qū)用(yòng)棍棒把(bǎ)粉(fěn)块碾压(yā)成粉粒状。

　　 加(jiā)工对成质量(liàng)量的(de)联系很(hěn)大，主要(yào)有以下三点:

　　 一、仔(zǎi)细按(àn)工艺流程进行的，制品中无泥沙杂质，或很(hěn)少。

　　 二(èr)、削片(piàn)技(jì)能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　 三、在(zài)晴(qíng)天加工，一次(cì)晾干的色泽(zé)似桃花花瓣，白中透粉赤色，片子二(èr)面，色深(shēn)浅不同，业界称“桃花片”有光泽(zé)。

　　阴干或(huò)焙(bèi)干的则色暗淡无光。

　　 【种类和产地】藕粉种类因产区加工(gōng)习气的不同，可(kě)分薄片(piàn)状和(hé)粉粒状(zhuàng)二种。

　　片(piàn)状的外形、色光漂(piāo)亮，很受商场欢迎，有些销地就将粉(fěn)粒状仿(fǎng)制成(chéng)片状(zhuàng)再投入商场(chǎng)。

　　 藕粉主产于浙江、湖南、湖北(běi)、江(jiāng)苏等(děng)省(shěng)，安徽(huī)、江西(xī)、广(guǎng)西(xī)、福建等(děng)省(shěng)也有(yǒu)出(chū)产。

　　其间浙江省是全国最主要的产地。

　　 各省散布(bù)区(qū)域、县如下。

　　 浙江：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　 湖北：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂城、黄冈、新洲(zhōu)、麻(má)城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　 湖南：安(ān)乡、汉寿、澧(lǐ)县(xiàn)、常德、沅江(jiāng)、南(nán)县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子(zi)粉为(wèi)主。

　　 江苏：吴(wú)县、宝(bǎo)应(yīng)、高邮。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　 【标(biāo)准(zhǔn)等级】主产区(qū)粉的标准等级如下。

　　 甲级：白(bái)色、枯(kū)燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀(yún)，冲熟后粘性强，微通(tōng)明呈藕芽(yá)色。

　　 乙级：色较白(bái)，其他(tā)和甲(jiǎ)级同。

　　 丙级：色次白，片不均(jūn)匀，略有块粉和碎粉，其他(tā)和甲级同。

　　 【查验】查(chá)验藕粉(fěn)先要看是片状(zhuàng)，仍(réng)是(shì)粉粒(lì)状。

　　关键(jiàn)如下。

　　 色泽和形状(zhuàng)：好的，应是(shì)白中透粉赤色(sè)，片薄(báo)而均匀，粉屑少(shǎo)，且有光泽(zé)。

　　 干湿度：藕(ǒu)粉的正常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿(shī)适度的(de)，伸手入(rù)包装中心，感清新，成(chéng)把捏紧，粉从指缝间喷出，松手后当即散开；较潮的，伸手(shǒu)入包装中心感潮润，成把(bǎ)紧(jǐn)捏(niē)，粘结成块；更(gèng)潮的，手感发(fā)热或已(yǐ)成(chéng)团状(zhuàng)，极(jí)易蜕变发(fā)霉。

　　 真伪：可从(cóng)以下几点辨认藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉末(mò)不易(yì)飞扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁(níng)和还原(yuán)糖，色泽白中(zhōng)透(tòu)微红(hóng)，用冷开水拌和后色(sè)更红(hóng)，稍(shāo)久色(sè)转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻，用手(shǒu)指揉擦，感(gǎn)清(qīng)新(xīn)，粘附在手(shǒu)指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶化，其他粉(fěn)不易(yì)溶(róng)化；

　　 5.藕粉(fěn)用开水冲(chōng)泡(pào)后易熟(shú)，无白点(diǎn)，胀性好(hǎo)，拌和稠厚，丝头(tóu)长而通(tōng)明，有(yǒu)耐(nài)性(xìng)，乃(nǎi)至可用筷(kuài)子整碗挑起，碗内周围毫(háo)无粘(zhān)连，但(dàn)冷却后(hòu)却(què)很快化为淡(dàn)薄水状，其他淀粉(fěn)则(zé)彻底不同。

　　 如在藕(ǒu)粉中掺有其他淀(diàn)粉，可放在清水中，（或(huò)在流(liú)水中参加少数漂白粉）藕粉粉粒(lì)细而重，沉(chén)积鄙人，其(qí)他(tā)粉在上，红(hóng)白色清楚，一望而知。

　　 新(xīn)货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲调后胀性(xìng)足；陈(chén)货则色带(dài)灰黄，无(wú)幽(yōu)香味，不易溶化、沉积较慢(màn)，胀(zhàng)性也差。

　　 无泥(ní)沙(shā)杂(zá)质，可(kě)用(yòng)少数干粉进口细嚼，或置通明器皿(mǐn)中加清水拌和，就可看清区分(fēn)。

　　 【食(shí)法】藕粉四(sì)季常销，秋夏最旺，一般食法(fǎ)是用少数冷开水把藕(ǒu)粉和(hé)白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后(hòu)用沸水冲泡并不断(duàn)拌(bàn)和(hé)到(dào)通明稠厚即可(kě)食用。

　　每(měi)斤干(gàn)藕粉可(kě)冲泡成8.5斤(jīn)。

　　中医(yī)以为藕粉性平，调中开胃，益血(xuè)通气。

　　大都患(huàn)者都可食用(yòng)。

　　 天(tiān)良

　　 2022六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写年1月28日

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