猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚

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