金融界(jiè)4月23日消息 淄博烧烤(kǎo)的热度(dù)逐渐蔓延(yán)到A股市场(chǎng)，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也(yě)有不(bù)少上市公(gōng)司被投资(zī)者问及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开(kāi)始(shǐ)动起来，实地调研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团(tuán)队(duì)团队发(fā)布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核(hé)心观(guān)点如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费(fèi)场景的复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤(kǎo)自(zì)今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持续(xù)升高，带动市内(nèi)大小门店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创新(xīn)高(gāo)，目(mù)前淄博五一期间的酒(jiǔ)店(diàn)民宿均已订满(mǎn)，订单(dān)量为(wèi)2019年(nián)同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤店客单(dān)价(jià)（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居多(duō)，也有部分食客自带(dài)白酒。据(jù)我们走访和当(dāng)地(dì)居(jū)民反映(yìng)，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量(liàng)不(bù)定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高(gāo)峰和烧(shāo)烤等(děng)餐(cān)饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新(xīn)高，我们预(yù)计包括(kuò)烧(shāo)烤场景在内的啤(pí)酒消费(fèi)动销有(yǒu)望加速。

　　对(duì)于为什么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团队指(太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗zhǐ)出，“淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆(bào)火(huǒ)出圈，热度不断升(shēng)高。起初(chū)主要吸引周边(biān)地区大学生组团前来(lái)体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区(qū)特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模(mó)式，对许(xǔ)多(duō)消(xiāo)费者来说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下(xià)消费(fèi)场景复(fù)苏(sū)的(de)背景下吸(xī)引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集地(dì)、营业时间以(yǐ)及就餐流程(chéng)，该团队还(hái)在文中给(gěi)出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差异主要体(tǐ)现在(zài)肉质和腌制过程上，当地市民除(chú)了(le)选择(zé)以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼(bǐng)、口感更(gèng)韧）。大(dà)店(diàn)中，以(yǐ)经营30余年(nián)的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规模较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借(jiè)较(jiào)高(gāo)的(de)名(míng)气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即(jí)便排不上号也(yě)会来现场看(kàn)看。”   太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相对灵活的大(dà)学(xué)生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体验，周末不少游(yóu)客也会自驾前来(lái)，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限于山东(dōng)其(qí)他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安(ān)徽等地。此外(wài)，在(zài)牧羊(yáng)村这类门(mén)店(diàn)面(miàn)积和客(kè)流量(liàng)较大的地方(fāng)也有不少主播过来探店，淄(zī)博市政(zhèng)府出动了(le)大量工(gōng)作人(rén)员监(jiān)督(dū)规范其行(xíng)为，整体上(shàng)网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博(bó)的八大局街(jiē)区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升。

　　该团队(duì)指出(chū)，淄博烧烤走红，当地政府(fǔ)采取了一系(xì)列措施保障和(hé)丰富(fù)游(yóu)客(kè)体验，热度(dù)有望(wàng)延续。

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