颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后的(de)藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工的(de)私营独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂(chǎ500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两ng)家,行业标(biāo)准参(cān)与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食(shí)品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副(fù)食(shí)品连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业(yè)企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食(shí)品的(de)研制/生产/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多(duō)小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕粉服(fú)食，500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低(dī)人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸收。

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