桂林(lín)磨浆米线？桂林(lín)闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆(jiāng)都比较高(gāo)的。关于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂林磨浆米线，桂林大(dà)米品牌等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

桂林(lín)是(shì)属于贵州省吗(ma)

　　桂林是不属于贵州(zhōu)省的。

　　桂(guì)林(lín)不属(shǔ)于贵州省的,贵州桂(guì)林不是一(yī)个(gè)地(dì)方的。

　　贵(guì)州(zhōu)是一个(gè)省(shěng)的称呼,它的(de)首府是贵阳市(shì),贵州省南部(50g是几两 50g是一两吗bù)紧(jǐn)挨着广西壮族自治区,桂(guì)林市是(shì)广西壮族自(zì)治(zhì)区管辖的(de)一个地(dì)级市。

桂林(lín)磨浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨(mó)粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大(dà)米是(shì)人(rén)类的主要(yào)粮食之一(yī)，也是亚洲(zhōu)人的主要粮食之(zhī)一(yī)，全世界(jiè)约有二分(fēn)之一的人口食用大米，常(cháng)见当(dāng)作主食的(de)地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大米中(50g是几两 50g是一两吗zhōng)含碳水化合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有丰(fēng)富的(de)B族维生(shēng)素(sù)等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精品(pǐn)，俗(sú)有“到(dào)桂(guì)林(lín)不(bù)吃(chī)桂林(lín)米粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨(mó)成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和成粉团(tuán)后将(jiāng)粉煮熟，再使(shǐ)劲(jìn)捣煮熟(shú)后(hòu)的粉团，使之变得(dé)极有(yǒu)筋力(lì)、不易断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压(yā)榨成一根根韧性极(jí)好的米(mǐ)粉(fěn)条，再卷(juǎn)成小团（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几(jǐ)种。

　　使用时(shí)根据各(gè)人所(suǒ)好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法(fǎ)也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其(qí)是马肉米(mǐ)粉，有桂林米(mǐ)粉之冠之称(chēng)，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成(chéng)几(jǐ)份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的小碗中，将腌(yān)腊好的马肉切成薄片(piàn)铺(pù)在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟(shú)油(yóu)等(děng)，一碗味道鲜美、香气四(sì)溢的马(mǎ)肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一(yī)箸(zhù)左右），所(suǒ)以顾客一(yī)餐往往能(néng)吃十几碗，甚(shèn)至几十(shí)碗(wǎn)，当看(kàn)到自(zì)己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自(zì)己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把(bǎ)品尝(cháng)马肉米粉作为游(yóu)览桂林的一个重要项目之一，可以(yǐ)说，桂林(lín)米粉(fěn)也和甲天下的(de)桂林山水一样，名扬四海了。

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