银耳越黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好并(bìng)不是(shì)越(yuè)白越好的。

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银耳越(yuè)黄越好还是越白越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜(yán)色(sè)微黄，花(huā)大(dà)而松散，干燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻起(qǐ)来有(yǒu)淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的(de)香味，多放一会(huì)儿有少(shǎo)许(xǔ)滑(huá)腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(含量(liàng)10%左右三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思(yòu))，受潮(cháo)后(hòu)易霉变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮湿发(fā)黏(nián)，捏起来(lái)弯(wān)而不折，而(ér)一(yī)旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本(běn)身无味道，选购时可(kě)取(qǔ)少许试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的感(gǎn)觉(jué)，很可能(néng)就(jiù)是用(yòng)硫磺熏蒸过三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思(guò)的。

如何挑选优(yōu)质银(yín)耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色(sè)，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大(dà)家在(zài)挑选银耳(ěr)的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高(gāo)，这样(yàng)的银耳是(shì)比较新鲜的，我(wǒ)们吃(chī)起来味道(dào)也比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳颜色相对(duì)来说不(bù)会(huì)那么纯净的，很(hěn)多都是白色中带(dài)有一点米黄色(sè)，肉(ròu)看起来也(yě)比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够完(wán)整，还会(huì)带有很多(duō)斑点质(zhì)。

干(gàn)银耳(ěr)什么颜色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过(guò)晒过或者是烘(hōng)干(gàn)之(zhī)后颜色都是(shì)微微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将原(yuán)本(běn)发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银(yín)耳的时(shí)候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏白的银耳中含有对人(rén)体有害的成(chéng)分，食用后对健康(kāng)有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银(yín)耳没有经过任何(hé)的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经过加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有一种卟(bǔ)啉类光感(gǎn)物质(zhì)，食用了这种物质的话(huà)，经过太阳光照射之后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过程中已经将这种成(chéng)分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳中不含有(yǒu)水(shuǐ)分因此很利于保存，所以(yǐ)日常生活中(zhōng)建(jiàn)议选择(zé)食(shí)用干银耳(ěr)。

干银(yín)耳过期了还能吃(chī)吗

　　视具体情况三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思而定(dìng)。

　　 市面上常见的(de)银耳保(bǎo)质期是18个(gè)月，而一般情况(kuàng)下，食品(pǐn)的实际可食用(yòng)期限都会比(bǐ)包装袋上(shàng)的时间要稍微(wēi)长一些，如果是(shì)刚刚过期(qī)的银耳没有(yǒu)出现变质、发(fā)霉、软(ruǎn)化(huà)的(de)情况下都是可以(yǐ)继续食用的，过期一段时间或(huò)者(zhě)出现变(biàn)质反应了则不建议继续(xù)食用。

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