年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进(jìn)一个(gè)宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大(dà)根据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点水，和(hé)成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多(duō)的(de)是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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