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红薯能够生(shēng)吃吗

  红薯是能够生吃的。

  红薯为(wèi)一(yī)类较常见(jiàn)的(de)食物,能够生吃红薯,但不主张(zhāng)生吃红(hóng)薯(shǔ)。生吃红薯不会引起(qǐ)中毒,但生红薯中含有丰厚的(de)淀(diàn)粉(fěn),

  生(shēng)红薯中(zhōng)的(de)淀粉很(hěn)难(nán)消化、吸收,有或(huò)许(xǔ)由(yóu)于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟,才可让红(hóng)薯(shǔ)中的(de)淀粉(fěn)发生变化,相(xiāng)对更(gèng)易消化。

  一起不主张(zhāng)食(shí)用过多生红薯,是由于生红(hóng)薯中含(hán)有(yǒu)一(yī)种气化酶,会(huì)导致食用(yòng)红薯后(hòu)产气,感觉腹(fù)胀难(nán)过。

红薯怎(zěn)样挑才(cái)甜呢

  1、选品种。

  红薯有(yǒu)四种(zhǒng),分(fēn)别是(shì)红心红薯、白(bái)心红薯、黄(huáng)心红(hóng)薯和(hé)紫心(xīn)红薯。

  红心红薯的滋味甜美,口感比较脆爽,含(hán)糖量十分高(gāo),蒸(zhēng)熟之(zhī)后(hòu)香气溢散,口感十分嫩。

  白(bái)心红薯(shǔ)淀粉含量(liàng)比(bǐ)较高,口(kǒu)感上(shàng)糯而不腻,一(yī)般用来制造薯粉,有嚼劲。

  黄心红(hóng)薯是(shì)最常见的一(yī)种,合适(shì)蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜(cài)等各(gè)种办法,口感(gǎn)也是十分的(de)清甜爽滑(huá)。

  紫心(xīn)红薯(shǔ)口感(gǎn)上(shàng)不是特(tè)别好,可(kě)是(shì)养分价(jià)值比(bǐ)较高。

  几种红薯的口感不同也比较大,在购买的(de)时分依据(jù)自己的需求来挑选就好了。

  2、看红薯的(de)外观。

  首87的所有因数有哪些数,87的所有因数有哪些要咱(zán)们最直观能看到(dào)的(de)便是红薯的(de)外(wài)观了,在购买红薯(s87的所有因数有哪些数,87的所有因数有哪些hǔ)的时分,咱们能够先看下红薯的(de)外观(guān),挑选外(wài)形丰满、外(wài)表润滑地进行(xíng)购买(mǎi),假如(rú)红薯外表(biǎo)皮是高低(dī)不平或(huò)许有黑点、发霉或(huò)许是有缺口的(de)就(jiù)别买了,这种(zhǒng)有(yǒu)或许是寄存时刻过久(jiǔ),或许会有蜕变的问题,假(jiǎ)如是外(wài)表特别粗(cū)糙,或许也是寄存过久,水分(fēn)有些丢失掉了,还有便(biàn)是(shì)发芽的必定不要(yào)购(gòu)买。

  3、看(kàn)红薯的形状。

  在挑选红薯的时分(fēn),咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖,中心粗形状的(de)红薯,这(zhè)种红薯的口感是比较好(hǎo)的,由于(yú)这种红薯在成长的(de)过(guò)程中养(yǎng)分吸(xī)收(shōu)得(dé)比较(jiào)均匀(yún),养分价值更(gèng)好(hǎo),圆(yuán)润的红薯看起来(lái)比较美(měi)观(guān),可是相比(bǐ)较来(lái)说,两头尖、中心(xīn)粗的红薯口感上会更(gèng)好一些。

  4、捏(niē)一捏红薯。

  在把(bǎ)看好(hǎo)的红薯(shǔ)放(fàng)进购物袋(dài)的时(shí)分,能够(gòu)随手(shǒu)捏(niē)一下红薯(shǔ)的头尾处,挑选捏起来比较紧实的,假如是捏起(qǐ)来比较(jiào)软的(de)话(huà),有或许是(shì)水分丢失(shī)导致的,就没有(yǒu)那(nà)么新鲜了,所以在挑选捏起来紧实水分也比较足的。

怎么挑甜红薯(shǔ)

  1、看红薯的品(pǐn)种。

  常常买红薯的人都知道,一般红薯会分为红心的,还有白心的。

  红心红薯的甜度比白(bái)心的口(kǒu)感(gǎn)会高一些,红心的红薯将其烹(pēng)饪熟透之后,里边的色彩出现的(de)是橘黄(huáng)色。

  而白(bái)心红薯,它的糖分比较低一些。

  淀粉含(hán)量(liàng)高,所以(yǐ)吃起来就略微面一些了。

  我(wǒ)们(men)假如分(fēn)不清它是(shì)红(hóng)心红(hóng)薯仍是白(bái)心的红薯,能够(gòu)直接问问摊主就能够了。

  2、买两头尖、中心(xīn)粗的红薯(shǔ)。

  在买(mǎi)红薯(shǔ)的时分,不论红薯是白心的,仍是红心的。

  最好(hǎo)挑选,两头尖中心(xīn)粗的红薯(shǔ)。

  由于(yú)这类(lèi)的红薯被称为“公红薯”。

  一般(bān)这(zhè)类的(de)红薯,它(tā)的吸(xī)收养(yǎng)分成分比较均匀。

  做熟之后(hòu),它(tā)的口感也会比较甜美(měi)一些。

  而那些看起来(lái)比较圆润的红薯,便是母红薯了。

  这(zhè)种红薯的(de)甜(tián)度特别低,并且口感也特别的差。

  就不主张(zhāng)我们购买啦。

  3、看(kàn)红(hóng)薯的表皮。

  在买(mǎi)红(h87的所有因数有哪些数,87的所有因数有哪些óng)薯的时分,必(bì)定要挑选外形丰满,并且(qiě)洁净润滑的红薯。

  这样的(de)红薯才好吃。

  假如红薯的外表皮(pí)高(gāo)低不(bù)平,并且有(yǒu)虫眼的(de)话。

  这(zhè)样的红薯就不主张购(gòu)买啦(la)。

  4、摸一下红薯的外皮。

  一般(bān)买红薯的(de)时(shí)分,红薯的外皮都会有(yǒu)带(dài)有一些(xiē)泥(ní)土。

  而这些外面的泥土比较枯燥的(de)话,就阐明这类(lèi)的红薯是甜美的。

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