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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词line-height: 24px;'>born过去式和过去分词是什么，born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词bear的过去式过去分词用的(de)山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说(shuō)要(yào)比铁棍山(shān)药(yào)更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美(měi)容养颜(yán)等(děng)作用，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地(dì)，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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