浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关(guān)于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(c中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗ài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可(kě)用来(lái)做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户(hù)户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会(huì)影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年(nián)累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还(hái)有增(zēng)进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hě中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗n)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什(shén)么不(bù)好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话(huà)只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜(cài)浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不(bù)能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的(de)一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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