水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营养。<2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022/p>

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当于(yú)3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的(de)制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一(yī)层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜(cài)还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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