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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

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　什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语　是的(de)，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。