猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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