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牛肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张(zhāng)天(tiān)天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的(de)人群而言(yán)，应尽量防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的(de)体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的(de)特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精调好的(de)大(dà)约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北方(fāng)白酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然(rán)后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边的(de)是饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用(yòng)了(le)。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了(le)历任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北(běi)保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名(míng)的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期(qī)由民间传入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨(gǔ)酥鱼(yú)，要(yào)害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种特征美食，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香(xiāng)味，看着(zhe)就比一(yī)般(bān)腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时(shí)带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口(kǒu)的(de)名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代(dài)，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定(dìng)市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以(yǐ)大(dà)火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉(ròu)香而(ér)不柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它(tā)的(de)制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便能够吃(chī)出不(bù)同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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