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菜籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可(kě)以炒菜(cài)哦。菜籽油(yóu)富(fù)含(hán)维生素E、各(gè)类脂肪酸等，可以很好地被人体吸收，平日里可以用来煎炒食物，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也就是(shì)我们俗称(chēng)的(de)菜(cài)油(yóu)，也叫做油菜籽油、香菜(cài)油，是用油菜籽榨(zhà)出来的(de)食用油(yóu)的一种。

　　菜籽油金(jīn)黄金黄的，不仅色泽诱人，而且(qiě)闻起来(lái)还有(yǒu)一股香香的味道(dào)，用它炒出来的菜(cài)不仅(jǐn)味(wèi)美，而且营(yíng)养价(jià)值(zhí)高。

菜籽油(yóu)如(rú)何去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当(dāng)油(yóu)烧开时下锅，撒把(bǎ)干(gàn)面(miàn)粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也能(néng)使菜(cài)籽油(yóu)洁净。

　　2、花(huā)椒(jiāo)压榨法：油烧热时(shí)，放入几粒花椒、茴香、葱(cōng)段、蒜瓣(bàn)，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜(cài)，使(shǐ)其(qí)冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒入(rù)锅中(zhōng)烧热(rè)；油烧热后往(wǎng)锅中放入适量(liàng)的生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即(jí)可(kě)去除(chú)生(shēng)油味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜(cài)籽油烧热时，放入十(shí)几颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸(zhà)至焦糊状(zhuàng)后捞出，即(jí)可去除异(yì)味。

　　5、食物吸(xī)附(fù)法：锅(guō)中(zhōng)菜籽油烧(shāo)沸时，放入(rù)大米干饭或者(zhě)馒头片，炸焦黄(huáng)捞出，米(mǐ)饭或者馒头片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒(mán)头除味(wèi)法(fǎ)：先(xiān)将(jiāng)菜籽油烧(shāo)热，然(rán)后放几(jǐ)片馒头片油炸，待(dài)炸过的菜籽(zǐ)油冷却(què)后，将(jiāng)其装坛储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而且还有(yǒu)油(yóu)炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之(zhī)后加热葱花、生(shēng)姜、蒜(suàn)末以(yǐ)及桂皮等(děng)等进行翻炒即可。

　　当(dāng)菜籽油冷却过(guò)后(hòu)，可以选择放到密封的(de)瓶(píng)子当中进行存放。