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凤凰单丛茶(chá)是归于什么茶(chá)

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于(yú)乌(wū)龙茶 的(de)。

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)是青茶的种类之一，归归于(yú)乌龙茶类，为半发酵茶，是(shì)我国茶树中花香(xiāng)最狷介、花香类(lèi)型最(zuì)多(duō)样的茶(chá)树(shù)种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充分、土壤肥美深沉的(de)广东省凤凰镇乌岽山(shān)茶(chá)区，冲泡之后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具(jù)，不只能(néng)够清洗(xǐ)茶杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶(chá)量(liàng)8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在(zài)七八分左右，三秒(miǎo)后(hòu)饮用。

凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是(shì)一种具有中(zhōng)国特色的茶，归于闻(wén)名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市(shì)凤(fèng)凰(huáng)镇(zhèn描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句)，以当地(dì)的一座凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域(yù)榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有(yǒu)天然(rán)花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久(jiǔ)回甘(gān)、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡(pào)办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫(fū)茶(chá)杯。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯(bēi)、茶(chá)巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古(gǔ)以(yǐ)来，喝茶就十分重视水质，水的质量将(jiāng)直接影响(xiǎng)茶汤的(de)滋味。

　　一般来说，无色(sè)无味(wèi)、含氧量高的(de)水最适合泡茶(chá)，以(yǐ)山泉水(shuǐ)、井水和溪(xī)流最(zuì)好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水温(wēn)：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水(shuǐ)烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适(shì)宜，喜(xǐ)爱喝(hē)浓(nóng)茶的朋(péng)友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依(yī)据(jù)自己的品(pǐn)味，投进量多试(shì)几回，就能(néng)把握自(zì)己(jǐ)喜爱的(de)茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡(pào)流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开(kāi)水洗净茶具，然后在余温散尽前，投(tóu)进(jìn)茶(chá)叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只需(xū)水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避免(miǎn)冲(chōng)茶过程(chéng)中，水杯招引了开水的(de)热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮(guā)沫又称春(chūn)风拂面(miàn)，在(zài)倒(dào)入开水3秒左右，用(yòng描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句)茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即(jí)可(kě)出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要快。

　　一(yī)般不要(yào)超越(yuè)6秒，把泡后(hòu)的茶水顺(shùn)次巡回(huí)注入并(bìng)排(pái)的茶杯里，可视泡数的(de)添加恰(qià)当增出汤的时(shí)刻，茶水倒到(dào)少量时要一点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶(chá)品(pǐn)汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴(jiàn)赏(shǎng)汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤(tāng)色彩，品(pǐn)啜甘(gān)霖，先嗅(xiù)其香后(hòu)品味其味确是一种日子艺术享受

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