螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭以(yǐ)及螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的是(shì)哪(nǎ)个调料包，螺(luó)蛳粉哪个料(liào)包(bāo)不放不(bù)会(huì)臭，螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)包(bāo)臭不臭，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的坏处等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)

　　这种(zhǒng)臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是(shì)里面加了山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思酸(suān)笋所以才会出现(xiàn)这种臭味，所以不山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思喜欢(huān)这(zhè)种(zhǒng)味道的可(kě)以不放(fàng)酸(suān)笋。

　　如果(guǒ)是自己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点自己喜(xǐ)欢的材料也会(huì)没(méi)有问(wèn)题(tí)的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉(fěn)的臭味是(shì)源于其中的酸笋(sǔn)味(wèi)道，这种(zhǒng)味道也恰恰是螺蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会(huì)产(chǎn)生氨(ān)基酸(suān)，能使(shǐ)食物变得鲜(xiān)美(měi)可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮(zhǔ)还是(shì)热水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下(xià)锅，冷水下锅煮的(de)时间会(huì)长一(yī)些，煮(zhǔ)出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好(hǎo)。

　　在锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左(zuǒ)右，用筷子试(shì)试能(néng)不(bù)能把(bǎ)螺(luó)蛳粉夹断(duàn)，可以(yǐ)夹断(duàn)就(jiù)表示煮好了，不能夹断(duàn)就还需(xū)要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再(zài)放清水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后(hòu)捞(lāo)进碗里即可，最后倒(dào)入配料搅(jiǎo)拌均(jūn)匀就可(kě)以(yǐ)食用了(le)。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺(luó)蛳粉(fěn)当中(zhōng)的独特配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中(zhōng)国第一(yī)集就(jiù)详细介绍了柳州酸笋的(de)制作

　　味(wèi)道(dào)独(dú)特的柳(liǔ)州酸笋(sǔn)，主(zhǔ)要是选取(qǔ)肉食丰富(fù)的大头甜笋，然后加入山泉水(shuǐ)用(yòng)大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发(fā)酵食(shí)品(pǐn)，发酵过程(chéng)中(zhōng)自(zì)然会产生一些有鲜味儿的氨(ān)基酸物(wù)质，所(suǒ)以就会(huì)有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样(yàng)，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺肉熬(áo)制也会(huì)散发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激(jī)，令人爱(ài)上它。<山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思/p>

螺蛳粉(fěn)臭味是什么成分

　　鲜笋发(fā)酵成酸笋(sǔn)的过(guò)程中(zhōng)，半胱氨酸转化成硫化氢（一种存(cún)在于屁中(zhōng)的气味(wèi)物质）色氨酸(suān)转(zhuǎn)化成粪(fèn)臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化合物带(dài)给(gěi)人快感，酸辣(là)咸重口味让(ràng)人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思