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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的(de)程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因(yīn)此在长期(qī)放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常(cháng)食用(yòng)了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可以很好的9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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