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　　水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一(yī)，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹，山(shān)东(dōng)吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗人和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少了(le)，口(kǒu)感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。