猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děn什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级g)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科(k什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级ē)——猪肚(dù)

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