料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的(de)话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧(ba)？一般在没有文章真实身高，文章个人资料简介料(liào)酒的情(qíng)况(kuàng)下(xià)用什(shén)么(me)替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意(yì)的(de)是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般(bān)用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　文章真实身高，文章个人资料简介　其实料(liào)酒的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还(hái)是(shì)根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就好(hǎo)了哦(ó)。

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