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铁棍山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山(shān)药(yào)都是药(yào)食两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什(shén)么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南(nán)焦作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍(gùn)山药地(dì)理标识(shí)原(yuán)产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量(liàng)虽小但奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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