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黄鳝冰箱半(bàn)年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不(bù)建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏度)的条(tiáo)件(jiàn)下，大部分(fēn)酶和微生物(wù)的活性都能受(shòu)到抑制(zhì)，但是与“耐热菌(jūn)”类似，也同样会(huì)有(yǒu)耐(nài)寒型细(xì)菌的存在，这(zhè)类(lèi)细菌即使是在(zài)温度很低的情况下也同样(yàng)能正常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时(shí)间过长时黄鳝还是会(huì)有变质(zhì)的可(kě)能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没有出现(xiàn)变质的(de)情况，但(dàn)是经过长时间(jiān)的保存，黄鳝(shàn)的(de)营养和口感都已经大(dà)大(dà)下降，此(cǐ)时继续食用的话价(jià)值不大(dà)，建议最(zuì)好还是(shì)不要(yào)吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放(fàng)

　　1、放在(zài)冰(bīng)箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝(shàn)如果不及时食用的话(huà)，要(yào)放到冰箱的冷(lěng)冻室里面保存，这(zhè)样可以防止黄鳝的毒性增强，不过(guò)也要尽快食(shí)用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌的(de)作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝可以撒上一些食用(yòng)盐(yán)，然后再(zài)放(fàng)置在阴(yīn)凉(liáng)通风的(de)地方，也能够保(bǎo)存一段时间(jiān)不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以(yǐ)把黄鳝放(fàng)在(zài)箱子里(lǐ)面，然(rán)后(hòu)再放入一些冰(bīng)块，这样的作用是降低(dī)温度，黄(huáng)鳝在低温的环境下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有什么(me)保(bǎo)存又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富(fù)含蛋白质的(de)食(shí)物(wù)，有滋养(yǎng)身体的养生功(gōng)效，新(xīn)鲜黄(huáng)鳝一旦(dàn)死亡之后身(shēn)体(tǐ)中的(de)组氨(ān)酸会快速的分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用(yòng)黄鳝(shàn)的毒(dú)副作用越大，即使放在冰箱(xiāng)冷藏(cáng)层也会很(hěn)快变质，唯有将黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

活黄鳝可以放在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的(de)动物(wù)，而冰箱冷(lěng)藏层是恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝(shàn)放在冰箱会(huì)降低黄(huáng)鳝的生命体征(zhēng);家(jiā)用(yòng)冰箱(xiāng)经常需(xū)要打开(kāi)，很不利(lì)于黄鳝的(de)养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻(nì)，如果钻进冰箱(xiāng)哪个角落抓斗抓(zhuā)不住，死(sǐ)在(zài)里面(miàn)也没有人知道，到时候(hòu)很不好清理(lǐ)，所(suǒ)以是不建(jiàn)议将(jiāng)活(huó)黄鳝放(fàng)在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥美，于是(shì)喜欢吃黄鳝的人(rén)一买就买(mǎi)很多保存起来(lái)，但是黄鳝的保(bǎo)存并(bìng)不像普通蔬(shū)菜那么容易，它对生存(cún)的环境(jìng)很挑(tiāo)剔，在保存期(qī)间要时刻关注黄鳝的状态(tài)，如果一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就不要再食用了(le)，黄鳝在死(sǐ)后会产(chǎn)生(shēng)大量病(bìng)毒，人吃了(le)对身体非常有害。

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