落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出(chū)能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是(shì)获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　我国最穷的5个城市，哪一个省最穷trong>经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦我国最穷的5个城市，哪一个省最穷违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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