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干(gàn)紫(zǐ)菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能(néng)够直接吃的。

　　如果(guǒ)干紫菜没有受(shòu)潮仍(réng)是干的状况，而且外观没有发霉的状(zhuàng)况，便是证明这种干紫(zǐ)菜(cài)是(shì)能吃(chī)的，往往(wǎng)干(gàn)紫菜在(zài)厨房放置半年(nián)也是(shì)能(néng)够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外观(guān)没有问题，可是(shì)凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜(cài)的枯燥、包装前已被(bèi)有毒(dú)物(wù)所污染，这种紫菜对人体有害，不能(néng)食用。

　　还有一个(gè)状(zhuàng)况(kuàng)便是干紫菜受潮了那就不(bù)要吃(chī)了，尽管干紫菜上面还没有霉(méi)菌，可是离糜烂(làn)也就不远了(le)，这样的干紫菜吃(chī)了是会引起(qǐ)肠胃问题的，所以不建(jiàn)议(yì)您(nín)食用。

怎样判别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工的优(yōu)质的干(gàn)紫菜具有(yǒu)紫(zǐ)黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐(hè)色)，片(piàn)薄，包(bāo)底无(wú)沙子等杂质(zhì)，而残次干紫菜则外表(biǎo)光(guāng)泽差，片张(zhāng)厚度不均匀，色彩呈赤色或(huò)搀杂(zá)绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一(yī)点海味(wèi)的幽(yōu)香，而残次(cì)或陈(chén)年干紫(zǐ)菜则有怪味。

　　如果干紫菜(cài)闻(wén)起来(lái)有(yǒu)霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问题(tí)，牢记不要(yào)购买。

　　3、泡(pào)。

　　优(yōu)质的干紫菜泡(pào)发后简直看不到杂质(zhì)，叶子比较规整。

　　如果干(gàn)紫(zǐ)菜经泡发后(hòu)变为绿(lǜ)色则质量很(hěn)差，极有可(kě)能是人(rén)工上色的。

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