料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么(me)替代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的目的，但正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗(dàn)由于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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