落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制(zhì)点但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》(diǎn)单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都(dōu)可(kě)以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝(bǎo)支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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