颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片状物质存(cún)在(zài)，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有(yǒu)限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用(yòng)色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么才(cái)能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素(sù)会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量(liàng)元素(sù)形成(chéng)混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这(zhè马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么)些元素的吸收(shōu)。

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