燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区(qū)位优(yōu)势，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两(liǎn现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸g)家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得(dé)处置(zhì)土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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