落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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